Çĕпре

Çĕпре — пĕр клеткăллă кăмпа. Унăн шутне1500 яхăн тĕс кĕрет.

Кун çулĕ

Йăх-тĕп ячĕ - Saccharomyces ( "Сахăр кăмпи" ) 1838 çулта нимĕç химик Майер панă.

Усă курни

Çăкăр çĕпре

Çĕпресем апат промышленнăçра усă кураççĕ :

• Алкоголь ĕçми тăвакансем ( сăра, виски, саке, эрех ) çĕпресем крахмалран спирчĕ тата кăмрăк газĕ тăваççĕ :

C₆H₁₂O₆ - 2 C₂H₅OH + 2 CO₂

• Çăкăр çĕпре - Saccharomyces cerevisiae .

Вуламалли

• Бабьева И. П., Чернов И. Ю. Биология дрожжей. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2004

Каçăсем

• Yeast growth and the cell cycle
• Yeast virtual library
• Science of Breadmaking
• Ancient Egyptian Bread Making
• Brewing Yeast Propagation and Maintenance: Principles and Practices