Невшатель (чăкăт)

«Википеди» ирĕклĕ энциклопединчи материал
Neufchatel 1.jpg

Невшатель ( фр. Neufchatel ) - вĕретмен ĕне сĕтрен тунă паллă çемçе француз чăкăт.Чăкăт шурă паха пăнтахпа ( лат. Penicillium candidum ) сирнĕ.Невшатель 1543 çултан паллă.Чăкăт Невшатель хулара ( Норманди, Франци ) тăваççĕ.Çулахĕ 45 %.Невшатель 100 - 600 гр йывăрлăхлă терлĕ калăпăшлă тăваççĕ :

  • coer - ( "чĕре" ) ;
  • bonde - ( "пичке" ) ;
  • cilindre - ( "цилиндр" ) ;
  • carre - ( "тăваткал" ) ;
  • riquette - ( "брикет" ).

Невшатель 10 - 30 кунсем усравлаççĕ. 1969 çулта Невшатель АОС паха категори панă.