Фарш

«Википеди» ирĕклĕ энциклопединчи материал
Ӳкерчĕк:Farsh.JPG
50% сысна тата 50% ĕне какайĕнчен тунă фарш

Фаршаш арманĕ витĕр кăларнă аш, пулă е ытти çимĕç.. Аш фаршĕ ăшне час-часах сухан е ыхра хушаççĕ, ырă шăршăллă пултăр тесе. Фаршран ытларах котлетсем, вак кукăльсем, пăшлăх апачĕсем хатĕрлеççĕ. Хăш-пĕр йышши кукăль ăшлăхне те кĕрет.