Эльзас эрехĕсем

«Википеди» ирĕклĕ энциклопединчи материал
Эльзас эрех кĕленчисем

Эльзас эрехĕсем - Францири Эльзас енре тунă эрехсем. Эльзас (фр. Alsace) - Францин чи çурçĕр енчи эрехтăвакан енĕ. Рейн юханшывăн сулахай çыранĕнче, çурçĕртен кăнтăралла 113 çухрăма тăсăлнă. Паянхи кунсенче 15 600 гектарта 4 600 ытла хуçалăх иçĕм ӳстерет. Ытларах Эльзасра шурă эрехсене тăваççĕ (90 %).Вăтам кăтару - яхăн 150 миллион эрех кĕленчесем (0,75л) çулта тăваççĕ.

Кун-çулĕ[тӳрлет]

900-мĕш çулхи документра "Эльзас енче 160 ытла лаптăкĕсемче иçĕм ӳстереççĕ" тенĕ. XVI ĕмĕрте Эльзасри эрехсем Европара чи паха шута кĕнĕ.Эльзасра эрех хисеплĕхĕпе иккĕмĕш вырăнта пулнă (Бордо ен хыççăн). 1618-1648 "Вăтăр çулли вăрçă"-нумай иçĕм лаптăкĕсене çĕмĕрсе хунă. 1868 çулта филлоксера килсе питĕ пысăк иçĕм лаптăкĕ пăсса хучĕ.Çавăнпа 1950 çулта Эльзас енре яхăн 9 500 гектарсемче кăна иçĕм хули ӳстернĕ. 1972 çулта Schlossberg -иçĕм лаптăкĕ gĕhhtvĕi Гранд Крю палли илет.

Эльзас эрехĕсен классификацийĕ[тӳрлет]

Эльзасри эрехсем виççĕ апелласьонпа тухаççĕ:

  • 1962 çултан: AOC Alsace e Vin d'Alsace ( 1962 çултанпа ) - 74 % тăваççĕ ;
  • 1976 çултан: AOC Alsace Cremant - шампань меслечĕпе тунă чашкă эрехсем (22%).Пинă Блан,Пинă Гри,Пинă Нуар,Оксерруа,Рислинг тата Шардоне сорчĕсем усă курма юрать;
  • 1975 çултан: AOC Alsace Grand Cru - чи лайăххи эрехсем (4%).1983 çулта яхăн 35 иçĕм лаптăксем Grand Cru статусĕ илнĕ.2011 çулта 51 Grand Cru.
Чи паллă Эльзасри Гранд Крю иçĕм лаптăксем
Grand Cru ячĕ иçĕм сорчĕсем Grand Cru ячĕ иçĕм сорчĕсем
Geisberg Рислинг Mandelberg Гевюрцтраминер,Пинă Гри
Rangen Рислинг Brudertal Гевюрцтраминер,Рислинг
Kanzlerberg Рислинг,Гевюрцтраминер Kirchberg Мускат,Рислинг
Sporen Гевюрцтраминер,Пинă Гри Sonnenglanz Гевюрцтраминер,Пинă Гри
Muenchberg Рислинг Spiegel Гевюрцтраминер,Мускат,Рислинг
Zotzenberg Гевюрцтраминер,Рислинг,Сильванер Ollwiller Рислинг,Гевюрцтраминер

Иçĕм çырла сорчĕсем[тӳрлет]

Эльзас енре иçĕм тухăçлăхĕ: 55 гл/га (Гранд Крю)-80 гл/га (Креман д'Эльзас).

Эрех уявсем[тӳрлет]

  • Çурла:
    • Гевюрцтраминер уявĕ (Бергем хулинче)
    • Эрех ярмăркки (Кольмар хулинче)
  • Юпа:
    • Иçĕм çырла пуçтарни уявĕ (Бар тата Оберн хуласенче)
    • Çамрăк эрех уявĕ (Эгисем хулинче)

Ăнаçуллă çулсем[тӳрлет]

Эльзас енре иçĕм çырли пиçме аван çанталăклă çулсем : 1967,1970,1971,1979,1981,1982,1985,1988,1993,1994.

Паллă эрехтăвакансем[тӳрлет]

6 пин ытла эрехтăвакансенчен чи пысăк, чи паллă эрехтăвакансем: Domaine Bott-Geyl, Seppi Landman, Domaine Weinbach, Domaine Schoffit, Rene Mure, Domaines Schlumberger, Maison-Trimbach, Eari Albert Boxler, Valentin-Zusslin т.ыт. Паха эльзасри эрехтăвакансем "Сэнт-Этьен Пĕрлешӳ" ( ним. Die Bruderschaft Saint-Etienne,фр. Confrerie Saint-Etienne ) никĕсленĕ.Пĕрлешӳ чаплă эрехсене "Sigille de Qualite" палли парать.

Суту-илӳ йĕрки[тӳрлет]

Вуламалли[тӳрлет]

Каçăсем[тӳрлет]