Саварен
| Саварен | |
| фр. Savarin | |
.jpg) Саварен, çырласемпе тата хăпартнă хăймапа | |
| Компонентсем | |
|---|---|
| Кирлисем | çĕпрепе хăпартнă чуста, абрикос джемĕ |
| Пĕрпек çимесем | |
| Шаблон:Карточка/Викикĕнеке | |
 Медиафайлы на Викиампар | |
Саваре́н (фр. savarin) — çĕпреллĕ чустана пĕçернĕ çаврашка евĕрлĕ формăллă франс десерчĕ. Тĕрĕссипе ром-баба тепĕр версийĕ пулать.
Пĕрлехи хыпарсем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]
XIX ĕмĕрĕн пуçламăшĕнче франс кондитерĕсем — Жюльен[1] тăвансем пĕрремĕш пĕçернĕ. Ятне Жан Антельм Брийя-Саварен (1755—1826)[2] франс тӳрине, çыравçине, гурмана тата ресторан критике хисеплесе панă.
Литература
[тӳрлет | кодне тӳрлет]- Похлёбкин В. В. Саварен // Кулинарный словарь. — М.: Издательство «Э», 2015. — 4000 экз. — ISBN 978-5-699-75127-3
- Наталья Шинкарёва Надежда Бондаренко Кулинарная энциклопедия. — Litres, 2017. — Т. 32.
- Шаблон:Кĕнеке:The Cassell Food Dictionary
- Erhard Gorys Savarin // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. — München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 1997. — ISBN 3-423-36008-9
- Шаблон:Кĕнеке:International Dictionary of Food and Cooking
- Шаблон:Кĕнеке:Dictionary of Food