Субстрат (биохими)

Ку терминӑн урӑх пӗлтерӗшсем пур, Субстрат пӑхӑр.

Ферментпа (сăрă фигура) хире-хирĕç вăйăмра тăнă майăн, субстрат (сарă фигура) реакци продукчĕсен куçнин схеми (а)

Субстра́т биохимире — ум япалалăх, вăл ферментсен тивлечĕпе тата спецификăлла фермент-субстрат хире-хирĕç вăйăмĕпе пĕр е темиçе кайранхи продукта куçать. Катализ хыççăн тата реакци продукчĕсем уйрăлсан ферментăн активлă центрĕ каллех вакантлă, малалла та субстрат молекулисене çыхăнтарма пултарать.

Ферментпа катализациленекен биохимилле реакцин пĕтĕмĕшле танлашăвне çапла кăтартма пулать: E + S ⇌ ES ⇌ EP ⇌ E + P, кунта Е — фермент, S — субстрат, ES, EP — ферментпа субстратăн комплексĕ, ферментпа продуктăн реакцийĕ, тĕлме-тĕл килтерсен, P — реакци продукчĕ. Мĕнпур реакциисем таврăнааясла тата шайлашуллă, анчах та шайлашу продукт еннелле сулăннă, Гиббс ирĕклĕ энергийĕ пĕчĕкрех пулнăран.

Литература

• Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека: в двух томах. — Москва: Мир, 2004. — Т. 1. — 381 с. — 2000 экз. — ISBN 5030036008.