Контент патне куҫ

Яшка

«Википеди» ирĕклĕ энциклопединчи материал
Яшка
Компонентсем
Кирлисем
Шаблон:Карточка/Викикĕнеке
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викиампар

Яшка — чылай çĕр-шывра саралнă шĕвек (50 % сахал мар) çиме (англ. soup, рус. суп, укр. юшка)[1].

Этимологи[тӳрлет | кодне тӳрлет]

Яшка сăмах украинсен юшка ятлă çимĕçĕпе пĕр тан. ю́шка, ю́ха — уха, навар, пулат.

Истори [2][тӳрлет | кодне тӳрлет]

Литература[тӳрлет | кодне тӳрлет]

  • Похлёбкин В.В. Супы // Кулинарный словарь. — М.: Э, 2015.
  • Похлёбкин В.В. Супы // Тайны хорошей кухни. — М.: Молодая гвардия, 1985.
  • Ковалёв Н.И., Усов В.В. Чем полезен суп // Рассказы о тайнах домашней кухни. — М.: Химия, 1993.
  • Усов В.В., Усова Л.А. Супы // Основы кулинарного мастерства. — М.: Эксмо, 2017.

Асăрхавсем[тӳрлет | кодне тӳрлет]

  1. ^ В.В. Похлёбкин Кулинарный словарь. — М.: Центрполиграф, 2000. — ISBN 5-227-00460-9
  2. ^ В.В. Похлёбкин Тайны хорошей кухни. — Екатеринбург: Средне-Уральское книжное издательство, 1994. — ISBN 5-7529-0619-9