Яшка
| Яшка | |
 | |
| Кирлисем | заправка[d], бульон[d], пахча çимĕç, шĕвек, шыв и пряности[d] |
|---|---|
| Шаблон:Карточка/Викикĕнеке | |
 Медиафайлы на Викиампар | |
Яшка — чылай çĕр-шывра саралнă шĕвек (50 % сахал мар) çиме (англ. soup, рус. суп, укр. юшка)[1].
Этимологи
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Яшка сăмах украинсен юшка ятлă çимĕçĕпе пĕр тан. ю́шка, ю́ха — уха, навар, пулат.
Истори [2]
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Литература
[тӳрлет | кодне тӳрлет]- Похлёбкин В.В. Супы // Кулинарный словарь. — М.: Э, 2015.
- Похлёбкин В.В. Супы // Тайны хорошей кухни. — М.: Молодая гвардия, 1985.
- Ковалёв Н.И., Усов В.В. Чем полезен суп // Рассказы о тайнах домашней кухни. — М.: Химия, 1993.
- Усов В.В., Усова Л.А. Супы // Основы кулинарного мастерства. — М.: Эксмо, 2017.
Асăрхавсем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]- ↑ В.В. Похлёбкин Кулинарный словарь. — М.: Центрполиграф, 2000. — ISBN 5-227-00460-9
- ↑ В.В. Похлёбкин Тайны хорошей кухни. — Екатеринбург: Средне-Уральское книжное издательство, 1994. — ISBN 5-7529-0619-9