Спаржа яшки страницӑн кодне пӑхни

{{Çиме
|Ячĕ = Спаржа яшки
|Ӳкерчĕк = Spargel-Suppe (asparagus soup).jpg
|Ӳкерчĕке ăнлантарни = Spargel-Suppe (asparagus soup)
|Кирлĕ компонентсем   = 
|Тăван çĕршывĕ = тĕнчипех
}}
[[File:Spargel-Suppe (asparagus soup).jpg|thumb|left|Ку ÿкерчĕкри [[спаржа яшки]] (asparagus soup) турамсем пуррипе уйрăлса тăрать]]
[[File:Chilled asparagus soup.jpg|thumb|Chilled asparagus soup]]
[[File:Crème d'asperge à la truffe.jpg|thumb|Crème d'asperge à la truffe]]
[[File:Asparagus soup (spargelsuppe).jpg|thumb|Asparagus soup (spargelsuppe)]]
{{Пĕлтерĕшсем|Спаржа (пĕлтерĕшсем)}}
'''Спаржа яшки''' — [[Европа|Европăра]] анлă сарăлнă [[апат-çимĕç]], [[яшка]]. Европа кухнин пĕр пайĕ. Спаржа текен [[пахчаҫимĕç]]е ятарлă пусăсенче (плантацисенче) ÿстереççĕ, çитĕнтереççĕ. 

Кунашкал яшка уйрăмах [[Германи]]ре пысăк вырăн йышĕнать<ref>[https://www.welt.de/vermischtes/article154391283/Warum-drehen-die-Deutschen-beim-Spargel-so-durch.html Die Welt: Почему немцы так помешаны на спарже?]{{ref-de}}</ref> Спаржăна хăйне вара унта «пахчаçимĕçсен патши» теççĕ<ref>[https://germania-online.diplo.de/ru-dz-ru/tourismus/Kueche/spargel-rezepte/1916644 Информационный портал germania-online: Смакуем по-немецки: спаржа]</ref>.

Спаржа яшки —  популярлă сезонла çимĕç,  уйрăмах [[голланд соусĕ]]пе варăнтарнă пĕçернĕ спаржăпа<ref>[https://www.bildderfrau.de/kochen-backen/rezepte/article210469563/Traditioneller-Weisser-Spargel-mit-Sauce-Hollandaise.html bildderfrau.de: Традицилле шурă спаржа  голландским соусĕпе] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20201026110329/https://www.bildderfrau.de/kochen-backen/rezepte/article210469563/Traditioneller-Weisser-Spargel-mit-Sauce-Hollandaise.html |date=2020-10-26 }}{{ref-de}}</ref> пĕрле. Германире суту-илÿре чĕркемленĕ [[яшка-концентрат]]сем пур<ref>[https://www.bzfe.de/lebensmittel/vom-acker-bis-zum-teller/spargel/spargel-verarbeitung/ Апат-çимеç федераллă центрĕ: Спаржа: Майлаштарасси]{{ref-de}}</ref><ref>[https://www.welt.de/lifestyle/article115072429/Wie-lecker-sind-Spargelsuppen-aus-der-Tuete.html Die Welt: Пакетсенчи яшкасем мĕн таран тутлă?]{{ref-de}}</ref>.

'''Спа́ржа''' ({{lang-la|Aspáragus}}) —  {{bt-ruslat|спаржăллисем|}} йышĕнчи ӳсентăрансен речĕ, вĕсем пĕтĕм тĕнчипех ÿсессĕ, уйрамах типĕ климăтра. Ытларах анлă сарăлнă тĕс — {{bt-ruslat|эмелле спаржа|Asparagus officinalis}}. Спаржăсен пĕр тĕсĕсем — [[курăк]], теприсем — [[çурма тĕм]].

Хăшпĕр спаржăсен ([[эмелле спаржа]], [[кĕске çулçăллă спаржа]], [[хурсăллă спаржа]]<ref> Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 67. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).</ref>) хунавĕсен çулти пайĕсем (20 см тĕлнелле)  [[деликатес]] шутланаççĕ.
== Асăрхавсем ==
{{Асăрхавсем}}

== Вуламалли ==
* Erhard Gorys. Spargelcremesuppe // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. — München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 1997. — S. 510. — 599 S. — ISBN 3-423-36008-9.
* Ильин М. М. Род 284. Спаржа — Asparagus L. // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В.]] Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1935. — Т. 4 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 424—442. — 760, XXX с. — 5175 экз.

== Каçăсем ==
* [https://www.essen-und-trinken.de/spargelsuppe essen-und-trinken.de: Спаржевый суп]{{ref-de}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Аспарагус}}
* [https://web.archive.org/web/20080525082452/http://plants.onweb.ru/sparzha.htm Спаржа и спаржевый салат (уйсун)].{{Ĕçлемен каçă}}

[[Категори:Евразири флора]]
[[Категори:Спаржа йышшисем]]
[[Категори:Çимесем, алфавитпа]]
[[Категори:Пахча-çимĕç яшкисем]]
[[Категори:Нимĕç яшкисем]]