Хăйма
Ку терминăн урăх пĕлтерĕшсем пур, пăхăр Хăйма (пĕлтерĕшсем).
Хăйма янă борщ
Хăйма (праслав. sъmętana, sъmětati — снимать, сбрасывать) — тутлă хăймаран тата йӳçетĕшрен тунă йӳçнĕ сĕт çимĕçĕ[1]. Çуллăхĕ: 10 - 58 %[2].
Хăймана тутлă хăймана йӳçтерсе тăваççĕ. Чăваш кухнин паллă апат-çимĕçĕ.
Хăйма гастрономире çеç мар, килти косметика çăвĕсенче тĕл пулать.
Çавăн пекех[тӳрлет | кодне тӳрлет]
Асăрхавсем[тӳрлет | кодне тӳрлет]
- ^ Сметана в БСЭ, второе издание, Т. 39; М., 1956 г.
- ^ ГОСТ Р 52092-2003 Архивленĕ 5 Пуш уйӑхӗн 2016 çулта.
Каçăсем[тӳрлет | кодне тӳрлет]
- ГОСТ 31452-2012. Сметана. Технические условия
- Сметана // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1959.