Хăйма

«Википеди» ирĕклĕ энциклопединчи материал
Ку терминăн урăх пĕлтерĕшсем пур, Хăйма (пĕлтерĕшсем) пăхăр.
Хăйма янă борщ

Хăйма (праслав. sъmętana, sъmětati — снимать, сбрасывать) — тутлă хăймаран тата йӳçетĕшрен тунă йӳçнĕ сĕт çимĕçĕ[1]. Çуллăхĕ: 10 - 58 %[2].

Хăймана тутлă хăймана йӳçтерсе тăваççĕ. Чăваш кухнин паллă апат-çимĕçĕ.

Хăйма гастрономире çеç мар, килти косметика çăвĕсенче тĕл пулать.

Çавăн пекех[тӳрлет | кодне тӳрлет]

Асăрхавсем[тӳрлет | кодне тӳрлет]

  1. ^ Сметана Архивленĕ 19 Ака уйӑхӗн 2014 çулта. в БСЭ, второе издание, Т. 39; М., 1956 г.
  2. ^ ГОСТ Р 52092-2003 Архивленĕ 5 Пуш уйӑхӗн 2016 çулта.

Каçăсем[тӳрлет | кодне тӳрлет]

  • ГОСТ 31452-2012. Сметана. Технические условия
  • Сметана // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1959.