Бульон савăчĕ
Бульон савăчĕ — тимĕртен, керамикăран, йывăçран е урăх материалтан тунă тарăн савăт-сапа[1].
Икĕ тĕрлĕ бульон савăтне асăнмалла. Пĕрремĕшĕ: пысăкки, унти бульона кайран пурин валли те — урăх пĕчĕкрех савăтсем çине куçарса — валеçсе пама пулать. Пĕчĕккисем: уйрăм çынсем валли порцисемпе валеçсе памалли[2]. Унашкал бульона кашăксемпе мар, чей ĕçнĕ пек хĕрринчен сыпса çиеççĕ.
Аваăрлă бульон савăтне çинĕ чухне сылтăмалла пăраççĕ[3].
Çавăн пекех
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Асăрхавсем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]- ^ Бульонки фарфоровые и фаянсовые // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1956. — Т. I. — Стб. 603—604
- ^ Барановский В. А. Столовая посуда // Официант-бармен. Учебное пособие. — Ростов н/Д: «Феникс», 2000. — С. 97. — 320 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-222-01021-X.
- ^ Л. Шкуратова, Л. Кучер. Правила подачи супов // Официант-бармен. Учебное пособие. С. 146
Савăт-сапа |
|
|---|---|
| Сĕтелçи савăт-сапа |
Айтурилкке • Айчашăк (елпек) • Маслёнка • Турилкке • Яшка савăчĕ (крюшшон савăчĕ) • Салат савăчĕ • Пловница • Чăкăт ывăсĕ • Селёдочница (шпротница) • Тирĕк • Жульенница • Бульон савăчĕ • Кокотница • Менажница • Кисэ • Пельменница (блинница) • Çăмарта черкки • Чашăк (боккал • курка) • Вăлча савăчĕ |
| Чей (кофе) савăт-сапи |
Пĕçермелли чейник • Чейник • Кофе савăчĕ • Сĕт савăчĕ • Сахăр савăчĕ • Сухари савăчĕ • Ваза • Тортай • Пиала • Креманка • Розед |
| Техĕм савăт-сапи | |
| Кухньăри савăт-сапа |
Савăт • Куршак • Макитра • Сыр калпакĕ • Фруктовница • Конфектура • Ансат кăкшăм • Пĕчĕк пичке • Пĕчĕк килĕ тата кисĕпке |
| Ытти савăт-сапа | |
| Тахçанхи тĕссем | |