Тупалак (техĕм)

Ку терминӑн урӑх пӗлтерӗшсем пур, Тупалак (пĕлтерĕшсем) пӑхӑр.

Гвоздика - ырă шăршăллă техĕм. Усă куракан гвоздика - пысăк ĕмĕрĕшĕллĕ йывăçăн чечек папăкĕ.Чечек папăкĕ сарăлса кайми умăнче шупка хĕлĕ тĕслĕ пулать. Ку вăхăтра пуçару пуçланать.Гвоздика йывăçĕн ( лат. Syzygium aromaticum ) тăван енĕ - Мăллук утравĕсем ( Индонези ).

Сарăлни

XVII ĕмĕрте гвоздика Европăра питĕ хаклă япала пулнă. Ун чухне гвоздикăна Мăллук утравĕсенче кăна пуçтарнă. Кайран гвоздика йывăçĕ урăх ăшă çĕр-шывсенче те сарăлса каять - хакĕ вара тиин ӳкет. Паянкун гвоздика тĕрлĕ тропик çĕр-шывĕсенче ӳсет:

• Индонези 110 500 тоннă (2005);
• Танзани, Мадагаскар (10 000 ытла тоннă);
• Шри-Ланка, (Кени).

Чи паха гвоздика Хĕвелтухăç Индире ӳсет.

Гвоздика ҫӑвне пӑспа дистилляцилесе илеҫҫӗ. Уҫиччен папаксене пуҫтараҫҫӗ, типӗтеҫҫӗ те эфир ҫӑвне кӑларма пӑспа типӗтеҫҫӗ.

Вуламалли

• В.В.Похлебкин. Все о пряностях. ISBN 674366

Каçăсем

• Тупалак (техĕм): Таксономи ITIS сайтĕнче
• Сокольский И. Пряности и мировая история. Наука и жизнь, № 3 (2008), стр. 124-125.