Çукан

Ку терминăн урăх пĕлтерĕшсем пур, Сало (пĕлтерĕшсем) пăхăр.

Çукан

Çукан, Çукань, Çуканĕ, Са́ло — тир айĕнче, пӳреесем çумĕнче, хырăм ăшĕнче пухăнса пыракан выльăх çăвĕ. Функципе сало чĕрчун организмĕн кĕлеткинче юлнă триглицеридсенчен тăракан çиме.

История

Пĕрремĕш тухăç славянĕсен «сало» пирки — VII ĕмĕрте хасар ханĕ апатланнине авалхи эрмен çырăвĕнче тупнă.

Анкăл историкĕ Джайлс Флетчер çулçӳревçĕ 1591 çулта çырса панă: Раççейре ăна ют çĕршывсене сутас тесе нумай хатĕрлеççĕ. Чи паха салăна Смулен, Ярославль, Углицкой, Новгород, Вологда, Тĕвер тата Городец облаçĕсенче тунă.

Усă курни

Салăна чĕрĕлле, тăварласа, тĕтĕмлетсе, вĕретсе, пĕçерсе çиеççĕ.

Çавăн пекех

• Кăвăрчă
• Ворвань

Каçăсем

• Сало пĕр вăрттăнлăхсăр 2016 ҫулхи Кӑрлач уйӑхӗн 8-мӗшӗнче архивланӑ.
• Мĕн вăл сало? 2016 ҫулхи Нарӑс уйӑхӗн 1-мӗшӗнче архивланӑ.