Ганаш (десерт)
Курӑнакан калӑплав
Ку терминăн урăх пĕлтерĕшсем пур, Ганаш пăхăр.
Гана́ш (фр. ganache, унчен çаплах ганаж çырни те пулнă) — шаколатпа чĕрĕ хăймаран хатĕрленĕ, канихват тата пылак кукăль ăшне хумалли крем, десертсене капăрлатаççĕ. Техĕмсемпе, пахча çимĕçĕпе, кофепе, алкогольпе ароматлаççĕ[1].
Ганаша сĕтел çине клубникăпа е иçĕм çырлипе капăрлатса лартаççĕ, шăнтма та юрать.
Асăрхавсем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]- ^ Martine Gautier, Alexandre Vuillermet Le cacao. Les cahiers citoyens du jeune consommateu. — Menaibuc, 2004. — P. 45.
Литература
[тӳрлет | кодне тӳрлет]- Ed Engoron The Five Basic Ganaches // Choclatique: 150 Simply Elegant Desserts. — Hachette UK, 2011.
Какао продукчĕсем |
|
---|---|
Çурмафабрикатсем | |
Хими | |
Ĕçмесем | |
Шаколат |