Ганаш (десерт)

«Википеди» ирĕклĕ энциклопединчи материал
Перейти к навигации Перейти к поиску
Disambig gray.svg Ку терминăн урăх пĕлтерĕшсем пур, пăхăр Ганаш.
Шаколат ганашĕ

Гана́ш (фр. ganache, унчен çаплах ганаж çырни те пулнă) — шаколатпа чĕрĕ хăймаран хатĕрленĕ, канихват тата пылак кукăль ăшне хумалли крем, десертсене капăрлатаççĕ. Техĕмсемпе, пахча çимĕçĕпе, кофепе, алкогольпе ароматлаççĕ[1].

Ганаша сĕтел çине клубникăпа е иçĕм çырлипе капăрлатса лартаççĕ, шăнтма та юрать.

Асăрхавсем[тӳрлет | кодне тӳрлет]

  1. ^ Martine Gautier, Alexandre Vuillermet Le cacao. Les cahiers citoyens du jeune consommateu. — Menaibuc, 2004. — P. 45.

Литература[тӳрлет | кодне тӳрлет]

  • Ed Engoron The Five Basic Ganaches // Choclatique: 150 Simply Elegant Desserts. — Hachette UK, 2011.