Рокфор (чăкăт)

«Википеди» ирĕклĕ энциклопединчи материал
Перейти к навигации Перейти к поиску
Roquefort.jpg

Рокфор ( фр. Roquefort ) - вĕретмен сурăх сĕтрен тунă паллă француз чăкăт.Çулăхĕ 52 %.Рокфор Кăнтăр Францире тата Корсика утравĕнче тăваççĕ.2.5 - 3 кг йывăрлăхлă чăкăт 4-9 уйăхсем усравланă вахатра ăшшинче сенкер паха пăнтăх ( лат. Penicillium roqueforti ) аталанса каят.

  • 1979 çулта Рокфор АОС паха категори панă.