Контент патне куҫ

Çукан

«Википеди» ирĕклĕ энциклопединчи материал
(Сало ҫинчен куҫарнӑ)
Ку терминăн урăх пĕлтерĕшсем пур, Сало (пĕлтерĕшсем) пăхăр.
Çукан

Çукан, Çукань, Çуканĕ, Са́ло — тир айĕнче, пӳреесем çумĕнче, хырăм ăшĕнче пухăнса пыракан выльăх çăвĕ. Функципе сало чĕрчун организмĕн кĕлеткинче юлнă триглицеридсенчен тăракан çиме.

Пĕрремĕш тухăç славянĕсен «сало» пирки — VII ĕмĕрте хасар ханĕ апатланнине авалхи эрмен çырăвĕнче тупнă.

Анкăл историкĕ Джайлс Флетчер çулçӳревçĕ 1591 çулта çырса панă: Раççейре ăна ют çĕршывсене сутас тесе нумай хатĕрлеççĕ. Чи паха салăна Смулен, Ярославль, Углицкой, Новгород, Вологда, Тĕвер тата Городец облаçĕсенче тунă[1].

Салăна чĕрĕлле, тăварласа, тĕтĕмлетсе, вĕретсе, пĕçерсе çиеççĕ.

Çавăн пекех

[тӳрлет | кодне тӳрлет]

Асăрхавсем

[тӳрлет | кодне тӳрлет]


Шаблон:Жиры и масла