Сало

«Википеди» ирĕклĕ энциклопединчи материал
Disambig gray.svg Çак терминăн урăх пĕлтерĕшсем пур, Сало (пĕлтерĕшсем) пăхăр.

Са́ло — тир айĕнче, пӳреесем çумĕнче, хырăм ăшĕнче пухăнса пыракан выльăх çăвĕ. Функципе сало чĕрчун организмĕн кĕлеткинче юлнă триглицеридсенчен тăракан çиме.

История[тӳрлет | кодне тӳрлет]

Пĕрремĕш тухăç славянĕсен «сало» пирки — VII ĕмĕрте хасар ханĕ апатланнине авалхи эрмен çырăвĕнче тупнă.

Анкăл историкĕ Джайлс Флетчер çулçӳревçĕ 1591 çулта çырса панă: Раççейре ăна ют çĕршывсене сутас тесе нумай хатĕрлеççĕ. Чи паха салăна Смулен, Ярославль, Углицкой, Новгород, Вологда, Тĕвер тата Городец облаçĕсенче тунă[1].

Усă курни[тӳрлет | кодне тӳрлет]

Салăна чĕрĕлле, тăварласа, тĕтĕмлетсе, вĕретсе, пĕçерсе çиеççĕ.

Çавăн пекех[тӳрлет | кодне тӳрлет]

Асăрхавсем[тӳрлет | кодне тӳрлет]

Каçăсем[тӳрлет | кодне тӳрлет]


Шаблон:Жиры и масла