Зельц

«Википеди» ирĕклĕ энциклопединчи материал
Перейти к навигации Перейти к поиску
Зельц
Sülze001.jpgНимĕç зельцĕ
кăлпасси
Тăван çĕршывĕ Итали тата Китай
Кирлĕ сысна какайĕ, шпик
Май пур таран чĕлхе, пĕвер, урăх субпродуктсем
Шаблон:Карточка/Викикĕнеке

Зельц — пĕçернĕ хыççăн хупăлчана пăчăртаса чикнĕ кăлпасси продукчĕ. Сысна какайне, шпика, çаплах чĕлхене, пĕвере тата урăх субпродуктсене яраççĕ.

Апата хатĕрлени[тӳрлет | кодне тӳрлет]

Пусса тирпейленĕ сыснан пуçне çуса, касса вакламалла. Виççĕ сехете яхăн шывра вĕретнĕ хыççăн пĕчĕк татăксене турамалла.

Çĕçĕпе сухана тасатса вĕтетмелле, сысна пуçне чиксе хумалла. Тăвара тути каличчен ямалла, вĕретнĕ бульона хушмалла. Мĕн чухлĕ шĕвек янă çавăн пек зельц çăралăхĕ килет. Тĕхемлесен, сивĕнессе кĕтмелле. Сивĕннĕ какая полиэтилен пакечĕн çуррине ытла хурас пулать. Пакета çиппе çыхса кастрюле хумалла. Диаметрĕпе пĕчĕкрех хупăлчапа витсе йывăрăша хумалла.

Зельца пĕр талăк сивĕтмелле.

Çав. пекех[тӳрлет | кодне тӳрлет]

Литература[тӳрлет | кодне тӳрлет]

  • Зельц // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1959.

Каçăсем[тӳрлет | кодне тӳрлет]