Контент патне куҫ

Бастурма

«Википеди» ирĕклĕ энциклопединчи материал
Бастурма
Компонентсем
Кирлисем ĕне какайĕ
Шаблон:Карточка/Викикĕнеке
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викиампар

Бастурма́ (азерб. Basdırma, эрм. Բաստուրմա, туркк. Pastırma) — Осман империн территоринче пулнă халăхсен кухнине кĕрекен ĕне ашĕнчен касса илсе типĕтнĕ çиме.

Бастурма сăмах тĕрĕк кăкĕнчен пулса тухать[1][2], «хупăнчăк» тени пулать[2] тата тĕрĕк сăмахĕнчен bastyr- (пус), basmak инфинитивран каузатив[1].

  1. ^ 1 тата 2 Трубачёв О. Н. Труды по этимологии: Слово. История. Культура. — М.: Языки славянской культуры, 2004. — Т. I. — ISBN 5-9551-0048-2
  2. ^ 1 тата 2 Цитатăланă чухнехи йăнăш Неверный тег <ref>; для сносок Агаширинова не указан текст