Бастурма
Ан пăтраштарăр пастромапа.
| Бастурма | |
 | |
| Компонентсем | |
|---|---|
| Кирлисем | ĕне какайĕ |
| Шаблон:Карточка/Викикĕнеке | |
 Медиафайлы на Викиампар | |
Бастурма́ (азерб. Basdırma, эрм. Բաստուրմա, туркк. Pastırma) — Осман империн территоринче пулнă халăхсен кухнине кĕрекен ĕне ашĕнчен касса илсе типĕтнĕ çиме.
Этимологи
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Бастурма сăмах тĕрĕк кăкĕнчен пулса тухать[1][2], «хупăнчăк» тени пулать[2] тата тĕрĕк сăмахĕнчен bastyr- (пус), basmak инфинитивран каузатив[1].
Фотосем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]-
Бастурма -
Турккă бастурми -
Каçăсем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]
|
Бастурма Викиампарта? |
|---|
|
Ку çимĕçсемпе ĕçмесем пирки вĕçлемен статья. Эсир статьяна тӳрлетсе тата хушса проекта пулăшма пултаратăр. |
Пăлхар кухни |
|
|---|---|
| Ĕçмесем | |
| Çăкăр-булкă | |
| Çыртмасем тата салатсем |
Мезе • Разядка • Айвар • Имам баялды • Катык • Качамак • Кислая капуста • Йогурт • Кьопоолу • Луканка • Лютеница • Бастурма • Пинджур • Фаршăланă пăрăç • Голубцы • Снежанка • Суджук • Торши • Филе „Елена“ • Шопский салат |
| Сырсем | |
| Яшкасем |
Чорба • Боб чорба • Курбан чорба • Вĕлтрен яшки • Ясмăк яшки • Фрикадельки яшки • Таратор • Хаш • Попара • Ишкембе чорбасы |
| Çимесем |
Баница • Бурекас • Гювеч • Кавăрма • Капама • Миш-маш • Мусака • Пататник • Плов • Риспе чăх ашĕ • Купăстапа сысна какайĕ • Тушёная говядина |
| Гриль | |
| Десертсем | |
| Инструментсем | |
- ^ 1 тата 2 Трубачёв О. Н. Труды по этимологии: Слово. История. Культура. — М.: Языки славянской культуры, 2004. — Т. I. — ISBN 5-9551-0048-2
- ^ 1 тата 2 Цитатăланă чухнехи йăнăш Неверный тег
<ref>; для сносокАгашириноване указан текст