Бастурма
Курӑнакан калӑплав
Ан пăтраштарăр пастромапа.
Бастурма | |
| |
Компонентсем | |
---|---|
Кирлисем | ĕне какайĕ |
Шаблон:Карточка/Викикĕнеке | |
![]() |
Бастурма́ (азерб. Basdırma, эрм. Բաստուրմա, туркк. Pastırma) — Осман империн территоринче пулнă халăхсен кухнине кĕрекен ĕне ашĕнчен касса илсе типĕтнĕ çиме.
Этимологи
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Бастурма сăмах тĕрĕк кăкĕнчен пулса тухать[1][2], «хупăнчăк» тени пулать[2] тата тĕрĕк сăмахĕнчен bastyr- (пус), basmak инфинитивран каузатив[1].
Фотосем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]-
Бастурма
-
Турккă бастурми
Каçăсем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]![]() |
Бастурма Викиампарта? |
---|
![]() |
Ку çимĕçсемпе ĕçмесем пирки вĕçлемен статья. Эсир статьяна тӳрлетсе тата хушса проекта пулăшма пултаратăр. |
Пăлхар кухни |
|
---|---|
Ĕçмесем | |
Çăкăр-булкă | |
Çыртмасем тата салатсем |
Мезе • Разядка • Айвар • Имам баялды • Катык • Качамак • Кислая капуста • Йогурт • Кьопоолу • Луканка • Лютеница • Бастурма • Пинджур • Фаршăланă пăрăç • Голубцы • Снежанка • Суджук • Торши • Филе „Елена“ • Шопский салат |
Сырсем | |
Яшкасем |
Чорба • Боб чорба • Курбан чорба • Вĕлтрен яшки • Ясмăк яшки • Фрикадельки яшки • Таратор • Хаш • Попара • Ишкембе чорбасы |
Çимесем |
Баница • Бурекас • Гювеч • Кавăрма • Капама • Миш-маш • Мусака • Пататник • Плов • Риспе чăх ашĕ • Купăстапа сысна какайĕ • Тушёная говядина |
Гриль | |
Десертсем | |
Инструментсем |
- ^ 1 тата 2 Трубачёв О. Н. Труды по этимологии: Слово. История. Культура. — М.: Языки славянской культуры, 2004. — Т. I. — ISBN 5-9551-0048-2
- ^ 1 тата 2 Цитатăланă чухнехи йăнăш Неверный тег
<ref>
; для сносокАгаширинова
не указан текст