Капăртма
Капăртма — çунса тăракан кăмакара (кăмака умĕнче) тата çатма çинче пĕçерекен çĕпре янă чустаран тунă çăкăр. Ăна кăнтарти халăхсен лаваш çакăрĕпе танлаштарма пулать. Анчах та лаваша пĕçермелли меслетсем урăхла тата лешĕн тĕсĕсем те питĕ нумай.
Кунсăр пуçне тата чăвашсен çӳхӳ текеннине палăртмалла. Мĕнпе уйрăлса тăраççĕ-ха çÿхÿ тата капăртма? Хулăнăшĕпе. Çÿхÿ çÿхерех, капăртма хулăмрах. Çакă, сăмахран, çухĕве пĕçернĕ чухне тепĕр май çавăрса хунипе пулать. Капăртмана вара ун пек çавăрса хумаççĕ тата унăн пичĕ çине çу та сĕреççĕ.
Вуламалли
[тӳрлет | кодне тӳрлет]- Лаваш // Товарный словарь. Том 4 / Гл. ред. И.А. Пугачев. — М.: Госторгиздат, 1958. — Стб. 842—845
Каçăсем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]- Lavash, the preparation, meaning and appearance of traditional bread as an expression of culture in Armenia, ЮНЕСКО
- Flatbread making and sharing culture: Lavash, Katyrma, Jupka, Yufka, ЮНЕСКО
- «The best of лаваш», журнал «Ереван», N12, 2006 2016 ҫулхи Пуш уйӑхӗн 4-мӗшӗнче архивланӑ.
Асăрхавсем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Апат-çимĕç |
|
|---|---|
| Апатлану |
Ирхи апат • Американ ирхи апачĕ • Акăлчан ирхи апачĕ • Айриш ирхи апачĕ • Континентри ирхи апат • Континентри тулли ирхи апат • Вăта европа ирхи апачĕ • Франс ирхи апачĕ • Димсам • Иккĕмĕш ирхи апат • Ланч • Бранч • Кăнтăрлахи апат • Явкай • Снэк • Акăлчанла чей • Вырăсла чей • Амюзгёль-о-тэ • А ля карт • Мёню дю жур • Каçхи апат |
| Апатлану пайĕсем | |
| Йĕркелӳ |
Çимĕç • Кухня • Сĕтел тавраш нисепĕ • Куверт • Апатлану культури • Ĕçме культури • Кофейньă • Бар • Бистро • Кафе • Пиццери • Ресторан • Паб • Сăра сачĕ • Шанигартен • Кейтеринг • Банкет • Фуршет • Коктейль • Барбекю • Швед сĕтелĕ • Кофе-брейк • Фастфуд • Джанк-фуд |