Кукар
Кукар, кукар яшки е кукар шÿрпи — сурăх пуссан унăн ĕнтнĕ пайĕсенчен пĕçернĕ яшка. Ĕнĕк (çунăк) шăрши кĕрет — çакă унăн уйрăмлăхĕ.
Çапла вара ăна какай шӳрпин уйрăм тĕсĕ темешкĕн пулать. Мĕншĕн тесен сурăх какайĕн ĕнтекен пайĕ субпродуктсен шутне кĕрет. Пуçне тата урисене ĕнтеççĕ.
Мĕн-ха вăл субпродукт?
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Субпродукт шутне мыщцăсенчен (сенкерлерен), мускулсенчен тата ун çумĕнчи япаласенчен тăракан чăн-чăн какай мар, ыттисем кĕреççĕ.
Каçăсем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Апат-çимĕç |
|
|---|---|
| Апатлану |
Ирхи апат • Американ ирхи апачĕ • Акăлчан ирхи апачĕ • Айриш ирхи апачĕ • Континентри ирхи апат • Континентри тулли ирхи апат • Вăта европа ирхи апачĕ • Франс ирхи апачĕ • Димсам • Иккĕмĕш ирхи апат • Ланч • Бранч • Кăнтăрлахи апат • Явкай • Снэк • Акăлчанла чей • Вырăсла чей • Амюзгёль-о-тэ • А ля карт • Мёню дю жур • Каçхи апат |
| Апатлану пайĕсем | |
| Йĕркелӳ |
Çимĕç • Кухня • Сĕтел тавраш нисепĕ • Куверт • Апатлану культури • Ĕçме культури • Кофейньă • Бар • Бистро • Кафе • Пиццери • Ресторан • Паб • Сăра сачĕ • Шанигартен • Кейтеринг • Банкет • Фуршет • Коктейль • Барбекю • Швед сĕтелĕ • Кофе-брейк • Фастфуд • Джанк-фуд |