Пюре

Ку ăнлава Пӳре тенипе пăтраштармалла мар

Тĕрлĕ йышши пюре

Пюре (фр. purée,  «тасатас») — вĕтетнĕ е тĕпретнĕ улма-çырла, пахчаçимĕç тата тымарçимĕç.

Çавăн пекех

• Токкоми

Литература

• Похлёбкин В. В. Пюре // Кулинарный словарь. — М.: Издательство «Э», 2015. — С. 306—307. — 456 с. — 4000 экз. — ISBN 978-5-699-75127-3.
• Пюре // Культура питания. Энциклопедический справочник / Под ред. И. А. Чаховского. — 3-е издание. — Мн.: «Белорусская энциклопедия имени Петруся Бровки», 1993. — С. 302. — 540 с. — ISBN 5-85700-122-6.
• Sinclair C. G. purée // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London: A & C Black[англ.]*, 2004. — P. 466. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.
• Erhard Gorys. Püree // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. — München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 1997. — S. 418. — 599 S. — ISBN 3-423-36008-9.