Палинка

«Википеди» ирĕклĕ энциклопединчи материал
Палинка кĕленчи

Палинка ( Palinka ) - венгр хаяр ( чи сахал 37,5 % ) алкоголь ĕçми.

Технологи[тӳрлет]

Палинка тума валли тĕрлĕ йывăç çимĕçсем (чие, панулми, груша, слива, абрикос ) тата çырласем ( хурлăхан ) усă кураççĕ.Йӳçсе кайнă пăрака иккĕ хут пăхăр юхтармалли кубра пăслантарса тасатаççĕ.Палинка чи сахал 3 уйăх усравлаççĕ: чилайăш пысăк юман пичкесемче, ыттисем - хурçă савăтсемче.Хаярлăхĕ çăлкуçри шывпа чакараççĕ.