Шнапс
Шнапс (ним. Schnaps, акăл. Schnapps) — нимĕç йывăç çимĕçĕсемчен туни бренди.
Технологи
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Йывăç çимĕçсене алпа пуçтарса тасатаççĕ, çăваççĕ. Темиçе уйăхсем (2—4) кăрчама йӳçет. Кайран кăрчама иккĕ хут пăслан-тарса тасатаççĕ. Чылайăш шнапс кĕленчере усравлаççĕ, сайра — пичкере. Шнапс ялан чĕртаварăн шăрши, техĕмĕ илет. Ют ароматизаторсем, сăрăсем тата сахăр шнапс тăвакансем усă курмаççĕ.
Сарăлни =
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Шнапс вăтам Европăра паллă алкоголь ĕçми: Германи, Австри, Дани, Швейцари, Люксембург. Австрире чи паллă шнапс тăвакан енĕ — Тироль. Кунта 17-мĕш ĕмĕртен шнапс тума тытăнă.
Шнапс уйрăм йышсем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Тĕрлĕ чĕртавартан тĕрлĕ шнапс тума пулать:
- чие — Kirsch Schnaps;
- пан улми — Apfel Schnaps;
- груша — Birnen Schnaps e Williams Schnaps;
- персик;
- слива — Pflaume Schnaps;
- абрикос
- йĕплĕ хурлăхан.
Урăх чĕр тавартан туни шнапс питĕ сайра пулать:
- кишĕр — (Karotten Schnaps), пилеш, хăмла çирли (Himbeere Schnaps),импĕр (Ingwer Schnaps), уртăш.
Паллă хуçалăхсем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]- Австри: Rochelt, Reisetbauer, Weiser.
Алкоголлĕ ĕçмесем |
|
|---|---|
| Питĕ хаяррисем, 66—96 % | |
| Хаяррисем, 31—65 % |
Авамори • Аквавит • Арак • Арманьяк • Бальзам • Бехеровка • Боровичка • Бренди • Бумбо • Бурбон • Буха • Виски • Водка • Граппа • Джин • Дивин • Егермайстер • Зубровка • Кальвадос • Киршвассер • Коньяк • Маотай • Мескаль • Метакса • Настойка • Палинка • Писко • Полугар • Раки • Ром • Самбука • Аншарли • Сливовица • Текила • Узо • Чача • Шнапс |
| Вăтаммисем, 9—30 % | |
| Хаярмаррисем, 1,5—8 % | |